今年8月以(yi)來，一場突入其(qi)來的非洲豬(zhu)瘟疫情，讓中國決定執行(xing)更(geng)加嚴格的生(sheng)(sheng)豬(zhu)調(diao)運(yun)政策，這打(da)亂(luan)了(le)生(sheng)(sheng)豬(zhu)市(shi)場原本(ben)正常的流通秩(zhi)序。隨著生(sheng)(sheng)豬(zhu)調(diao)運(yun)難度的增加，南北生(sheng)(sheng)豬(zhu)價格開始出現分(fen)化。

作(zuo)為(wei)生豬(zhu)主產區(qu)，東北地區(qu)豬(zhu)價(jia)持續(xu)走(zou)(zou)弱(ruo)，跌幅遠超(chao)其(qi)它(ta)地區(qu)。原(yuan)因(yin)就在于，原(yuan)本(ben)要(yao)南下的生豬(zhu)調運基本(ben)停滯(zhi)，造成了大量生豬(zhu)被(bei)動(dong)壓欄，供應(ying)過(guo)剩，價(jia)格走(zou)(zou)弱(ruo)。作(zuo)為(wei)生豬(zhu)主銷區(qu)，比如浙江、上海(hai)等(deng)地區(qu)，因(yin)為(wei)生豬(zhu)供應(ying)緊張，缺口明顯(xian)，屠宰(zai)企業(ye)收購難度(du)增加，導致豬(zhu)價(jia)上漲。

鑒(jian)于當前中(zhong)國大量(liang)的生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產能(neng)(neng)集(ji)中(zhong)在(zai)東北，產能(neng)(neng)的過度集(ji)中(zhong)，在(zai)出(chu)現(xian)疫情之后，容(rong)易出(chu)現(xian)當前南(nan)北豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)價分化的局(ju)面(mian)，而在(zai)國外一般(ban)都是集(ji)中(zhong)屠宰，流通(tong)以(yi)凍肉(rou)和冷鮮肉(rou)為主，較(jiao)少出(chu)現(xian)活(huo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)長距離運(yun)輸。業內建(jian)議(yi)，東北地區在(zai)未來除了發展生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖業外，還應該(gai)重點發展生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)屠宰—深加工產業，以(yi)減少活(huo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)調運(yun)量(liang)，進而減少活(huo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)流通(tong)所帶(dai)來的疫情風險。

全國生(sheng)豬(zhu)養殖(zhi)產能的(de)調整

自從(cong)8月(yue)初中國爆發首(shou)例非洲豬瘟疫(yi)情(qing)，截至9月(yue)10日，農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村(cun)部(bu)已(yi)經通報(bao)了(le)15起。而進入9月(yue)份，非洲豬瘟疫(yi)情(qing)也從(cong)單點(dian)爆發向區域性爆發態勢(shi)轉(zhuan)變(bian)。從(cong)發作時間(jian)來(lai)看，至10日，已(yi)經發生(sheng)10起，僅(jin)6日一天，農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村(cun)部(bu)就發布(bu)了(le)4起。

這背后其(qi)實跟(gen)非洲豬(zhu)(zhu)瘟的(de)(de)傳(chuan)播(bo)(bo)路徑有關，盡管非洲豬(zhu)(zhu)瘟傳(chuan)入中(zhong)國以(yi)及跨省傳(chuan)播(bo)(bo)的(de)(de)路徑目前仍不得(de)而(er)知，但是從(cong)其(qi)流行病(bing)學的(de)(de)傳(chuan)播(bo)(bo)路徑可以(yi)看得(de)出來，疫情主要通過活豬(zhu)(zhu)、豬(zhu)(zhu)肉(rou)制品(pin)、蜱(pi)蟲、豬(zhu)(zhu)的(de)(de)排(pai)泄物及飼料進行傳(chuan)播(bo)(bo)。其(qi)中(zhong)，活豬(zhu)(zhu)調運及飼料傳(chuan)播(bo)(bo)的(de)(de)風險(xian)大，特別(bie)是使用(yong)未經高溫處理的(de)(de)餐館、食堂的(de)(de)泔水飼喂生豬(zhu)(zhu)。如果廚(chu)余中(zhong)含(han)有攜(xie)帶病(bing)毒的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)制品(pin)，未經有效滅(mie)活處理，那么，生豬(zhu)(zhu)感染(ran)疫情的(de)(de)概率就非常(chang)大。